মধ্যবিত্তদের (Middle Class) জন্য রইল এবার অত্যন্ত খারাপ খবর। রসুনের (Garlic) পর এবার নতুন করে সকলকে কাঁদাতে শুরু করল পেঁয়াজ (Onion)। হ্যাঁ, বাজারে এখন পেঁয়াজ কিনতে গিয়ে নতুন করে হিমশিম খাচ্ছেন সকলে। কয়েকদিন আগে অবধি রসুন ৬০০ টাকা কেজিতে বিকোচ্ছিল। আচমকা রসুনের দাম বেড়ে যাওয়ায় রান্নাঘরের বাজেট একেবারেই বিগড়ে গিয়েছিল সাধারণ মধ্যবিত্ত ঘরের মানুষজনের। তবে এবার পালা পেঁয়াজের। পেঁয়াজের ক্রমবর্ধমান দাম সাধারণ মধ্যবিত্তের এবং রেস্তোঁরা উভয়ের জন্যই চ্যালেঞ্জ তৈরি করছে। কেন্দ্রের পেঁয়াজ রফতানির উপর নিষেধাজ্ঞা প্রত্যাহারের সিদ্ধান্তের পর পেঁয়াজের দাম বেড়েছে।
দেশের বৃহত্তম পাইকারি পেঁয়াজের বাজার লাসালগাঁও এগ্রিকালচারাল প্রোডিউস মার্কেট কমিটি (এপিএমসি) সোমবার পেঁয়াজের গড় পাইকারি দর ৪০ শতাংশ বৃদ্ধি পেয়েছে। সোমবার প্রতি কুইন্টাল পেঁয়াজের গড় দাম ১,২৮০ টাকা থেকে বেড়ে ১,৮০০ টাকা হয়েছে, সর্বনিম্ন এবং সর্বোচ্চ দাম যথাক্রমে ১,০০০ টাকা এবং ২,১০০ টাকা প্রতি কুইন্টাল রেকর্ড করা হয়েছে।
উপভোক্তা বিষয়ক, খাদ্য ও গণবণ্টন মন্ত্রক ১১ ডিসেম্বর, ২০২৩ তারিখে ঘোষণা করেছিল যে দেশীয় গ্রাহকদের কাছে সাশ্রয়ী মূল্যে পেঁয়াজ উপলব্ধ করার জন্য ৮ ডিসেম্বর, ২০২৩ থেকে ৩১ মার্চ, ২০২৪ পর্যন্ত পেঁয়াজ রফতানি নিষিদ্ধ করা হয়েছে। সরকার জানিয়েছিল যে ভোক্তা এবং কৃষক উভয়ের স্বার্থে প্রয়োজনীয় পদক্ষেপ নিতে পেঁয়াজ ফসলের প্রাপ্যতা এবং দামগুলি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করা হচ্ছে।
মূল্য স্থিতিশীলতার আওতায় কৃষকদের কাছ থেকে পেঁয়াজ সংগ্রহ অব্যাহত থাকবে যাতে তারা লোকসানে না পড়েন। পাশাপাশি পাইকারি ও খুচরা বাজারে ভোক্তাদের সাশ্রয়ী মূল্যে পেঁয়াজ সরবরাহ অব্যাহত রাখব। ১৮ ফেব্রুয়ারি উপভোক্তা বিষয়ক দফতরের ওয়েবসাইটে পেঁয়াজের গড় দাম ছিল প্রতি কেজি ২৯.৮৩ টাকা। ১৯ ফেব্রুয়ারি একই গড় দাম ৩২.২৬ টাকায় পৌঁছেছিল। অর্থাৎ গত ২৪ ঘণ্টায় দেশে পেঁয়াজের গড় দাম কেজিতে বেড়েছে ২ টাকা ৪৩ পয়সা। বিশেষজ্ঞদের মতে, আগামী দিনে পেঁয়াজের দাম আরও বাড়তে পারে।
কিছুদিন আগে একাধিক রিপোর্টে বলা হয়েছিল যে উত্তরপ্রদেশে রসুনের দাম ৫৫০ টাকার উপরে পৌঁছেছে এবং অনেক শহরে রসুনের দাম বেড়েছে। উত্তরপ্রদেশে রসুনের দাম প্রতি কেজি পেঁয়াজ বিক্রি হচ্ছে ৫০০ থেকে ৫৫০ টাকার মধ্যে। পাইকারি বাজারে উৎপাদিত মানের রসুন ২২০-২৪০ টাকায় বিক্রি হলেও দেশের বিভিন্ন স্থানে খুচরা বাজারে দাম কেজি প্রতি ৪০০ টাকা ছুঁয়েছে। তিরুচির গান্ধী মার্কেটের খুচরা দোকানে ১ কেজি ভাল মানের রসুন ৪০০ টাকায় বিক্রি হচ্ছে, অন্যদিকে ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেস জানিয়েছে যে বেশিরভাগ মেট্রো শহরগুলিতে রসুনের দাম প্রতি কেজি ৩০০ থেকে ৪০০ টাকার মধ্যে বিক্রি হচ্ছে।
গত বছরের তুলনায় এবার রসুনের ফলন কম। তাই বাজারে নতুন ফসলের আগমন কম। পুরনো ফসলের মজুদ ফুরিয়ে গেছে। তাই এর দাম অনেকটাই বেড়ে গিয়েছে। এই মুহূর্তে অনেক রাজ্যে বৃষ্টি হয়েছে। এ কারণে ফসল তৈরিতে বিলম্ব হচ্ছে। আশা করা যাচ্ছে আগামী মার্চের মধ্যে প্রচুর ফসল প্রস্তুত হয়ে যাবে। ততদিনে দামও কমবে।
