আপনিও কি নিজের ব্যবসা (Business) শুরু করতে চান? তবে বেশি বিনিয়োগের (Investment) কারণে বারবার পিছিয়ে যাচ্ছেন? তবে চিন্তা করবেন না। আজ আমরা আপনাদের এমন একটি বিজনেস আইডিয়া (Business Idea) দিতে চলেছি যা দিয়ে আপনি কম খরচে শুরু করতে পারবেন এবং ভালো মুনাফা অর্জন করতে পারবেন। আর ব্যবসা করে আপনি কয়েক লাখ টাকা উপার্জন (Income) করতে পারবেন বৈকি।
এমনিতে ভারত কৃষিনির্ভর দেশ। এদিকে যত সময় এগোচ্ছে ভারতে কৃষি ক্ষেত্র ততই যেন দ্রুত সম্প্রসারিত হচ্ছে। আপনিও যদি চাষের মাধ্যমে মোটা অঙ্কের অর্থ উপার্জন করতে চান, তাহলে আজ আমরা আপনাকে এমনই একটি ফসলের নাম বলছি। যার নাম হল বেবি কর্ন (Baby corn)। হয় ঠিকই শুনেছেন। এটি আপনি বছরে ৩-৪ বার চাষ করতে পারবেন। বেবি কর্নে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি থাকে। আর খেতেও হয় দুর্দান্ত। তাই শহরগুলোতে এর বাম্পার চাহিদা রয়েছে। এছাড়া পাঁচ তারকা হোটেল, পিৎজা চেইন, পাস্তা চেইন, রেস্টুরেন্ট ইত্যাদিতে বেবি কর্নের বিশাল চাহিদা রয়েছে।
উত্তর ভারতের অনেক অঞ্চলে, কৃষকরা সফলভাবে এই বেবি কর্ন চাষ করার প্রতি ঝুঁকছেন এবং এর চাষ থেকে প্রতি বছর লক্ষ লক্ষ টাকা উপার্জন করছেন। আসুন জেনে নেওয়া যাক কিভাবে বেবি কর্ন ফার্মিং করবেন এবং এই চাষ থেকে আপনি কত মুনাফা অর্জন করতে পারবেন? বেবি ভুট্টা সারা বছর ধরে চাষ করা যেতে পারে। অপরিপক্ক ভুট্টাকে বেবি কর্ন বলা হয়। বছরে ৩-৪ বার চাষ করা যায়। ফসল পুরোপুরি পরিপক্ক হতে ৪৫ থেকে ৫০ দিন সময় লাগে। এটি কৃষকদের জন্য একটি বড় সুবিধা হতে পারে। বেবি কর্নে কার্বোহাইড্রেট, ক্যালসিয়াম, প্রোটিন এবং ভিটামিন রয়েছে।
বেবি ভুট্টা চাষ করে কৃষকরা দ্বিগুণ লাভবান হন। এর ফসল কাটার পরে, অবশিষ্ট উদ্ভিদ থেকে প্রাণীদের জন্য খাদ্য প্রস্তুত করা যেতে পারে। কৃষকরা এটি সবুজ খাদ্য হিসাবেও ব্যবহার করতে পারেন এবং এটি কাটা এবং শুকানোর পরে, থ্রেশার থেকে শুকনো খড়ও তৈরি করা যেতে পারে। ভুট্টার খাদ্য প্রাণীদের জন্য একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়। পশুদের এর খাদ্য খাওয়ানো তাদের দুধ উত্পাদন ক্ষমতাও বাড়িয়ে তোলে।
এক একর জমির বেবি কর্ন ফসলের দাম ১৫,০০০ টাকা। যেখানে আয় এক লাখ টাকা পর্যন্ত। কৃষকরা বছরে ৪ বার ফসল খেয়ে সহজেই ৪ লক্ষ টাকা পর্যন্ত উপার্জন করতে পারেন। তবে এর বিক্রয়ের জন্য এখনও কোনও নিয়মতান্ত্রিক সরবরাহ চেইন নেই। এমন পরিস্থিতিতে কৃষকদের তা বিক্রি করতে কিছুটা অসুবিধার সম্মুখীন হতে পারেন। সময়ের সাথে সাথে এর চাহিদা বাড়তে থাকবে। যার ফলে যেসব কৃষক এটি চাষ করেন তারা প্রচুর লাভবান হতে পারেন।
আপনি যদি বড় আকারে কৃষিকাজ করতে চান অথচ কাছে পর্যাপ্ত টাকা নেই তাহলে আপনি সরকারের কাছ থেকে কৃষক ঋণ নিতে পারেন। ভারত সরকার বেবিকর্ন এবং ভুট্টা চাষের জন্য কৃষকদের উত্সাহিত করছে। এর আওতায় সরকার সচেতনতামূলক প্রচারণাও চালাচ্ছে। এই সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য, আপনি iimr.icar.gov.in ওয়েবসাইটটি দেখে নিতে পারেন।
