পশ্চিমবঙ্গে মুরগির মাংসের দামে হাহাকার! এতটাই বাড়ল রেট যে, শুনলে আঁতকে উঠবেন
মুরগি (Chicken) ধীরে ধীরে সাধারণের ধরাছোঁয়ার বাইরে চলে যাচ্ছে। দোলের আগে থেকেই দাম বেড়েছিল, আর এবার আরো বাড়তে পারে মাংসের (Poultry) দাম। কেজি প্রতি ৩০০ পেরিয়ে যেতে পারে সেই দাম। সোমবার দিন মাংসের দাম কেজি প্রতি ২২০ থেকে ২৩০ টাকা রয়েছে। গত ১ সপ্তাহে ৫০ টাকা দাম বেড়েছে মুরগির।
এদিকে দাম বাড়ায় খাদ্য রসিক বাঙালির সমস্যা বেড়েছে অনেকখানি। সাধারণ মানুষকে মাংস কিনতে হিমশিম খেতে হচ্ছে। অন্যদিকে রেস্তরাঁয় দাম একই রাখতে কমিয়ে দেওয়া হয়েছে মাংসের পিসের সংখ্যা। সব মিলিয়ে বেশ গুরুগম্ভীর অবস্থা রয়েছে। গত পরশু, অর্থাৎ মঙ্গলবার দিনই গড়িয়াহাট বাজারে কাটা মুরগি বিক্রি হয়েছে কেজি প্রতি ২৮০ টাকায়।
কলকাতাতে গোটা মুরগিই, বিক্রী হয়েছে কেজি প্রতি ১৬০ টাকা দরে। জানা যাচ্ছে জোগান কম থাকার কারণেই এমন সমস্যা হয়েছে। তবে মুরগির সাথে সাথে দাম বেড়েছে ডিমেরও। সাড়ে ছয় টাকা থেকে ৭ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে কোথাও। যদিও চৈত্র মাসে যেহেতু বিয়ের মরশুম থাকছেনা তাই মাংসের দামে সামান্য ছাড়ের আশা রয়েছে।
দাম বাড়ার কারণ কী? বিক্রেতারা জানাচ্ছেন যে, বিগত এক মাস ধরে চলছে বিয়ের মরশুম চলছে। সাথে দোল এবং হোলির উৎসবও পেরোল এই সময়। চাহিদা তুঙ্গে থাকলেও সেইমত জোগান না থাকায় দাম বেড়েছে। এছাড়া এসময় আবার মুরগির ওপর ভাইরাসের আক্রমণে মারা যায় মুরগি, তার ফলে বেড়ে যায় দাম। সাথে আবার মুরগির খাবারের দামও বেড়েছে বেশ অনেকখানি।
ঘটনা সম্পর্কে ওয়েস্ট বেঙ্গল পোলট্রি ফেডারেশেনের সাধারণ সম্পাদক মদন মোহন মাইতি বলেন, ‘‘২৫০ টাকা কেজিতে মুরগির মাংস খুচরো বাজারে বিক্রি হলে চাষি কিছুটা আয় দেখে। মুরগির খাবারের দাম যা বেড়েছে, তাতে দাম কমিয়ে বিক্রি করলে চাষিরা না খেতে পেয়ে মারা যাবেন। তবে খুচরো দোকানদার যা দাম চায়, তা একটু যাচাই করাও উচিত ক্রেতার।’’
